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Mango-Mozzarella Salat

Dieser Salat ist durch die Mischung aus der Süße der Mango und dem cremigen Mozzarella etwas ganz besonderes und ein wahrer Gaumenschmauß!

Zutaten für 2 Personen:

200g Rucola- / Blattsalat


125g Mozzarella


1 Mango


1 Frühlingszwiebel


2 EL GeGeGe Pistazienkern Öl


4 EL GeGeGe Mango Crema


etwas Kräutersalz


etwas Pfeffer

Zubereitung:

1. Schritt:

Salat waschen und trocknen. Mango halbieren, schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Scheiben schneiden. Mozzarella halbieren und in Streifen schneiden.

2. Schritt:

Mango und Mozzarella dekorativ auf Tellern anrichten und Salat darauf garnieren. Anschließend Frühlingszwiebeln darüber streuen.

3. Schritt:

Mango Crema und Pistazienkern Öl in einem Glas verrühren, mit Kräutersalz und Peffer abschmecken und über den Salat geben.

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