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Radieschen-Gurken Salatrezept - Nahaufnahme

Radieschen-Gurken Salat

Gerade an warmen Sommertagen ist eine frische Beilage, wie dieser Salat, genau das Richtige. Super leicht, frisch und schnell zubereitet.

Zutaten für 2 Personen:

2 Bund Radieschen


75g Pistazien (geschält)


1 Gurke


1 grüner Apfel


1/2 Bund Petersilie


1 EL Honig


30g getrocknete Cranberries


3 EL GeGeGe Walnuss Öl


1 EL GeGeGe Eiswein Aperitif-Essig


3 EL GeGeGe Holunder-Apfel-Limette Balsam


1/2 Bund Basilikum


etwas GeGeGe Kräutersalz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schritt:

Für den Salat Radieschen in dünne Scheiben, Gurke schälen und in Würfel schneiden. Apfel entkernen und in dünne Stifte schneiden. Cranberries und Pistazien klein hacken.

2. Schritt:

Für das Dressing Petersilie grob hacken und mit Walnuss Öl, Eiswein Aperitif Essig, Holunder-Apfel-Limette Balsam und Honig verrühren. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing servieren.

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