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GeGeGe Granatapfel Avocado Salat große Aufnahme

Granatapfel-Avocado Salat

Dieser farbenfrohe Salat schmeckt so gut, wie er aussieht. Außerdem ist es sehr erfrischend und so perfekt für den Sommer.

Zutaten für 2 Personen:

1 Avocado


1 Granatapfel


100g Feta-/Schafskäse


200g Rucola-/Blattsalat


2 TL Honig


1 große Zwiebel


3 EL GeGeGe Granatapfel Balsam


2 EL GeGeGe Haselnuss Öl


1 Prise GeGeGe Kräutersalz


etwas Pfeffer


1 TL Senf

Zubereitung:

1. Schritt:

Granatapfelkerne unbeschädigt aus den Kammern herauslösen. Hierzu halbiert man zuerst die Frucht, anschließend wird sie über eine Schüssel gehalten und die Kerne werden aus der Fruchthälfte herausgelöst. Wichtig ist die bitteren Zwischenhäute zu entfernen.

2. Schritt:

Salat waschen und trocken schleudern. Avocado halbieren, den Kern herauslösen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Den Fetakäse in kleine Würfel zerkleinern und mit Salat, Avocado und Granatapfelkerne auf den Tellern anrichten.

3. Schritt:

Für die Vinaigrette Granatapfel Balsam, Honig, Senf und Haselnuss Öl in ein Glas geben und kräftig verrühren. Den Salat mit der Vinaigrette beträufeln und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

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