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Limonen-Lachs auf frischem Gartensalat

Limonen-Lachs auf frischem Gartensalat

Name: Limonen-Lachs auf frischem Gartensalat
Ingredients: 200g Blattsalat; 75g Fetakäse; 2 Tomaten; 6 Oliven; 1/2 Bund Schnittlauch; 1/2 Zwiebel; 1 Zitrone; 2 EL GeGeGe Haselnuss Öl; 4 EL GeGeGe Eiswein Aperitif-Essig; 1 EL GeGeGe Schwedisches Bratöl; 1 EL GeGeGe Olivenöl Zitrone; etwas GeGeGe Kräutersalz etwas Pfeffer; 2 naturbelassenes Lachsfilet (ca. 125g)

Köstlich und leicht zubereiten ist dieser Lachs. Dazu servieren wir einen frischen Gartensalat mit Feta und Oliven.

Zutaten für 2 Personen:

200g Blattsalat

75g Fetakäse

2 Tomaten

6 Oliven

1/2 Bund Schnittlauch

1/2 Zwiebel

1 Zitrone

2 EL GeGeGe Haselnuss Öl

4 EL GeGeGe Eiswein Aperitif-Essig

1 EL GeGeGe Schwedisches Bratöl

1 EL GeGeGe Olivenöl Zitrone

etwas GeGeGe Kräutersalz etwas Pfeffer

2 naturbelassenes Lachsfilet (ca. 125g)

Zubereitung:

1. Schritt:

Blattsalat waschen und trocknen. Tomaten vierteln, Zwiebel und Schnittlauch klein schneiden und Fetakäse würfeln. Alle Zutaten auf Tellern anrichten und mit Oliven garnieren.

2. Schritt:

Anschließend mit Eiswein Aperitif-Essig und Haselnuss Öl anmachen und mit Kräutersalz und Pfeffer verfeinern.

3. Schritt:

Den aufgetauten oder frischen Lachs auf einen Teller legen. Die Zitrone halbieren und den Lachs beidseitig mit dem kompletten Saft beider Hälften beträufeln. Anschließend mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.

4. Schritt:

Schwedisches Bratöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs von beiden Seiten braten. Je nach Dicke der Stücke und je nachdem, ob der Lachs schon vollständig aufgetaut war, ist der Fisch nach etwa 6 - 12 Minuten gar.