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Eiswein Aperitif-Essig

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Herkunft: Moselregion.Ein ganz besonderes Highlight! Sehr mild, aber mit ausdrucksstarkem Geschmack nach süßem Eiswein. Der erst im Winter nach ausreichender Durchfrostung der Trauben gewonnen wird.

  • veredelt helle Saucen oder Vorspeisen
  • zur Kreation von feinen Salaten mit Gurke oder Blattsalat
  • harmoniert mit Fisch und Meeresfrüchten

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Hersteller: GeGeGe

Kategorie: Essig

  • veredelt helle Saucen oder Vorspeisen
  • zur Kreation von feinen Salaten mit Gurke oder Blattsalat
  • harmoniert mit Fisch und Meeresfrüchten
  • sehr lecker zu Eis- und Obstspeisen

Interessant: Die Trauben, für die Erzeugung des Eisweins, werden erst im Winter nach ausreichender Durchforstung von den Rebstöcken geerntet und verarbeitet. Dies kann auch erst Januar im Folgejahres geschehen. Im gefrorenen Zustand trennt sich in der Traube das Wasser vom Fruchtsäurebestand. Durch die Trennung bleibt ein Großteil des Wassers als Eis in der Traube, und eine kleine Menge hochkonzentrierter Saft wird zur Herstellung des Eisweines gewonnen. Eine Erklärung dafür, warum diese Weinsorte ein absolutes Highlight ist und nur in sehr geringeren Mengen angeboten wird.

  • mit praktischem Ausgießer
  • leckere Rezepttipps an der Flaschenseite
  • von mittelständischen Manufakturen oder Familienbetrieben
  • von Hand abgefüllt
  • Qualitäts- und Produkt-Auslese durch das Genial Genießen Team

Verkehrsbezeichnung: Weissweinessig-Spezialität

Säuregehalt: 3%

Zutaten:

Zuckersirup, Weißweinessig 29 %, Glukosesirup, Traubensaftkonzentrat, natürliches Aroma, Eiswein 0,2 %, Antioxidationsmittel: KALIUMDISULFIT.

Nährstoffe:

je 100g:
Brennwert: 254kcal/1080kJ
Fett: 0,2g
davon ges. Fettsäuren: 0,0g
Kohlenhydrate: 60,3g
davon Zucker: 60,3g
Eiweiß: 0,4g
Salz: 0,0g

Allergene:

Kann Spuren von Mandeln enthalten. Enthält Sulfite.

Zusatzinfos: veganer Essig

Aufbewahrung: Kühl und lichtgeschützt lagern.

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Größe n. a.

Rezeptidee

Eiswein-Salat mit Birnen und Nüssen

Passt gut zusammen mit

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