Gefüllte Tomaten mit Feta und Kapern
Einfach in der Zubereitung und herrlich im Geschmack kommt dieses Rezept für gefüllte Tomate mit Kapern daher.
Zutaten für Salat - 2 Personen:
Zubereitung:
1. Schritt:
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Von den Tomaten oben einen „Deckel“ abschneiden und sie mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen, sodass noch ein fester Rand stehen bleibt. Dann die Tomaten von innen salzen und pfeffern.
2. Schritt:
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Fetakäse in kleine Würfel schneiden. Ebenso alle noch nicht gehackten Kräuter fein hacken.
3. Schritt:
Alles zusammen mit Tomaten-Fruchtfleisch, Ei und Kapern in eine Schüssel geben und gut vermengen. Anschließend Olivenöl Kräuter der Provence unterheben und mit Umami Gewürz, und Pfeffer würzen. Erst zum Schluss mit etwas Kräutersalz abschmecken, denn der Feta könnte bereits recht salzig sein.
4. Schritt:
Die Tomaten füllen, in eine feuerfeste Auflaufform stellen und den „Deckel“ aufsetzen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten garen.
5. Schritt:
Die Tomaten aus dem Ofen nehmen mit etwas Pasta Öl beträufeln und servieren.