1. Home
  2. Rezepte
  3. Vorspeisen
  4. Champignon Carpaccio
Genial Genießen Champignon Carpaccio Rezept - ganzer Teller für 2 Personen

Champignon Carpaccio

Dieses Rezept ist schnell und einfach zubereitet und eine leckere, herbstliche Vorspeise der besonderen Art.

Zutaten für 2 Personen:

4 große braune Champignons


1 Lauchzwiebel


100g Feta-/Schafskäse


etwas Petersilie


3 EL GeGeGe Walnuss Öl


2 EL GeGeGe Whisky Balsam


1 EL GeGeGe Haselnuss Balsam (nach belieben für mehr Nussgeschmack)


2 EL GeGeGe Orangen Balsam


2 EL Sesamsamen geröstet

1 TL Senf


etwas Kräutersalz


etwas Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Schritt:

Champignons reinigen und in hauchzarte Scheiben schneiden und auf einem Teller dekorativ anrichten. Lauchzwiebeln waschen und in kleine Scheiben schneiden. Die Petersilie klein schneiden.

2. Schritt:

Die Sesamkörnchen in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.

3. Schritt:

Das Walnussöl zusammen mit 1 EL Whisky Balsam, 2 EL Orangen Balsam und Senf in eine kleine Schüssel geben und gut vermengen. Die Lauchzwiebeln und die Petersilie dazugeben, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und noch einmal gut verrühren.

4. Schritt:

Das Dressing über die Champignons verteilen und zum Schluss die Sesamsamen darüber streuen. Fertig!

Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren:

Limoncello Spritz

OBEN